“撬开蚝壳,嘴唇抵住蚝壳边缘,轻轻吸吮,舌尖触及蚝肉,柔软多汁,嗖地一下,丰富肥美的蚝肉进入口腔,绵密地宛若一个法式深吻,有种令人窒息的冲动……”

——安东尼·波顿《厨房机密》

这段对生蚝的描写,应该许多人都不陌生,毕竟读来就会想到自己第一次吃生蚝时的感受,而许多人为了更好地品尝生蚝肉,也想了许多打开硬壳的办法,这在坚硬外壳包裹下的肥美柔软确实令人着迷,但那被嫌弃的、凹凸不平的外壳,却也有着太多用处,这大约是吃过生蚝的大部分人都不曾想过了解的。

造房铺路:

在国内,岭南地区用蚝壳筑墙已有上千年历史,据说最早可追溯南北朝时期,至今在当地一些村子里,还留有几栋蚝壳屋。用蚝壳造得房子,不仅防风防虫,还冬暖夏凉,可谓是不堪当地湿热气候的居民们的福音。

在国外,近几年也有相关组织定期回收生蚝壳,以便将它们砌在海岸线上,作为“生蚝礁”,去减缓不断被潮水冲刷下导致的海岸线萎缩。据相关学者称,上世纪50年代,人们就发现它们有许多其他价值待开发,美国人就曾用它们铺路,并将它们放进铁轨间隙的碎石里,甚至用它们制作水泥——“20世纪末期的科学家们意识到:‘生蚝壳能够缓冲风暴。’”

药用价值

中医典籍很早就有将生蚝壳直接入药,或煅烧后磨成粉入药的记载,据说生蚝壳具安神助眠、滋养收敛等功效,可缓解神经衰弱、睡眠障碍等症状,煅烧后的蚝壳则对急慢性胃炎、消化道溃疡有治疗作用。

蚝芯维

爱可比蚝芯维是高科技纳米技术与生蚝壳这种天然材料的完美结合,具有天然环保、抑菌防螨等特点。爱可比蚝生活系列蚝芯维床垫舒适、透气,配合多层立体结构设计,可谓是轻盈柔软,又有益睡眠;爱可比蚝芯维被子,则保暖性比羽绒被还好,还可以释放红外线,促进人体微循环,保证健康睡眠。

此外,蚝壳的较强吸附力,使得它在生物领域也有很多应用空间,它其中的甲壳素脱乙酰基后形成的壳聚糖,则可以制作防霉剂……

生蚝的价值或许比我们所知的更多,在此不得不再次承认,它真的很迷人!